한국인의 밥상
KOREAN DINING TABLE

DESIGN    NONESPACE
CONSTRUCTION    NONESPACE
BRANDING    NONESPACE  
PHOTOGRAPH    KIM JAEYOON

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SITE    160, Dongtanyeok-ro, Hwaseong-si, Gyeonggi-do
USAGE    Restaurant

푸드멘터리 ‘한국인의 밥상’의 감성적 이야기 안에는 느림의 미학이 있다. 각 지방만의 특별한 조리법, 사시사철과 지역성을 품은 재료, 천년의 역사를 지닌 식초, 젓갈, 장, 지의 조화는 바쁜 일상 속 현대인들에게 휴식과 힐링의 시간을 선사한다.

밥을 짓는다는 것은 그릇을 비운 채 기다림의 시간이 필요한 법이고, 조미료가 강하면 재료 본연의 맛이 사라지는 것처럼 공간 또한 그렇다.

‘한국인의 밥상’과 같은 화려한 치장보다는 무위를 통한 담백하고 자연스러운, 소박하고 자유로운 디자인을 추구하고, 한국 전통 공간이 비움으로써 자연과 사람을 끌어들여 소통했던 것처럼, 전통 공간의 표피적인 모사가 아닌 실재적인 정체성을 담으려 했다.

Within the emotional storytelling of the food documentary “Korean Table” lies the aesthetics of slowness. The unique cooking methods of each region, the ingredients that embody the seasons and local identity, and the harmony of traditional condiments such as vinegars, salted seafood, and fermented sauces—each carrying a history of a thousand years—offer modern people moments of rest and healing amidst their busy lives.

Cooking rice itself requires a period of waiting with an empty bowl, and just as strong seasonings can overpower the natural flavor of ingredients, so too can excessive decoration dilute the essence of a space. Instead of pursuing ornate embellishments, we sought a simple, natural, and unpretentious design born of non-action—one that allows things to exist as they are. Just as traditional Korean spaces once embraced nature and people through emptiness rather than abundance, our intent was not to imitate their appearance superficially but to capture their true identity in a genuine, contemporary form.